Gebrannte Mandeln - selbstgemacht

Hier in Melbourne mag bei mir gar keine richtige Weihnachtsstimmung aufkommen. Obwohl die Stadt voller (häßlicher!) Weihnachtsdekoration hängt und mittlerweile auch der ein oder Weihnachtssong schon im Radio gespielt wird. Das liegt vermutlich am Wetter: Zwar regnet es gerade, in den letzten Tagen hatten wir aber eher Sonnen-Wolkenmix bei angenehmen 25 Grad. Trotzdem wollte ich auf eines meiner Vorweihnachtshighlights nicht verzichten: Die gebrannten Mandeln. Also habe ich mich im Internet auf die Suche nach ein Rezept gemacht und am Mittwoch nach der Arbeit den Kochlöffel geschwungen. Es war ganz einfach: Man nehme 50ml Wasser, 100g Zucker, etwas Vanillezucker und eine Prise Zimt. Die Zutaten in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. In die kochende Masse 200g Mandeln geben.

Und dann heißt es geduldig sein und rühren und rühren und rühren – das ist im Übrigen auch eine super Fitnessübung, um Schwabbelarmen vorzubeugen -  so lange bis der Zucker trocken wird und sich an die Mandeln heftet. Wenn das gelingt darf man sich auch ein bißchen freuen. :-)

Aber noch ist das Werk nicht vollendet. Die gebrannten Mandeln sind nämlich sehr schönheitsbewusst und so blass wollen sie sich natürlich nicht den hungrigen Nachkatzen stellen. Deshalb gilt es weiter zu rühren, so lange bis der Zucker wieder anfängt flüssig und somit braun zu werden. Dann müssen die Mandeln schnell raus aus der Pfanne, am besten auf Backpapier. Dort können sie abkühlen und ihr volles Aroma entfalten. Vorausgesetzt man lässt ihnen Zeit dazu, denn manche Leckermäuler können sich einfach nicht zurückhalten…

Aber nicht nur Ben konnte sich nicht zurückhalten. Auch Jennie war neugierig, hat gekostet – und war begeistert.

Einen Tag später hatte sie gleich neue Mandeln und auch Paranüsse gekauft und ich schätze, dass ich jetzt noch häufiger “brennen” werde. Vielleicht habe ich nächstes Jahr sogar meinen eigenen Stand auf dem Trierer Weihnachtsmarkt – vorausgesetzt ich schaffe es bis dahin mich zu beherrschen und nicht alle Nüsse selber zu futtern. ;-)

Gebrauchsanleitung für den Cup Day

Um den Melbourne Cup Day am 3. November eines jeden Jahres standesgemäß zu begehen kaufe man sich ein schickes Kleidchen, Stöckelschuhe und eine alberne Kopfbedeckung (dies gilt natürlich nur für Frauen, Männer sollten im Anzug kommen). Wer will kann zusätzlich auch einen  Sonnenschirm tragen.

Dergestalt begebe man sich zum Flemington Race Course und versuche sich möglichst grazil zum Picknick auf dem Rasen zu platzieren. Dabei ist es gestattet, sich den schicken Schuhen zu entledigen – man muss aber nicht.

Danach lange man beherzt in die mitgebrachten Köstlichkeiten und schenke teuer erstandenen Sekt aus.

Dabei gilt (streng nach Adam Riese): Umso mehr Sekt, umso mehr Spaß!

Auch bei bedecktem Himmel ist Sonnenschutz empfehlenswert. Deshalb vergesse man nicht sich zwischendurch mit Sonnenmilch einzucremen und für eine ausreichende Kopfbedeckung zu sorgen.

Die Veranstaltung ist zu Ende, sobald man sich nur noch von leeren Bierdosen anstatt von schick gekleideten Menschen umgeben sieht. Dann gilt es, sich sofort und möglichst würdevoll von den eingenommenen Plätzen zu erheben, ein letztes Bild zu machen und den Heimweg anzutreten.

Und falls sich jemand jetzt fragt, was der Melbourne Cup Day (ein Feiertag im Staate Viktoria) eigentlich ist: Es ist ein Pferderennen!

Oder besser gesagt: Es ist ein “Sehen und gesehen werden”, das sich als Pferderennen tarnt. Nichtsdestotrotz war es ein tolles Erlebnis da einmal dabei gewesen zu sein!

Wow...

... mit einer so großen Resonanz auf meine Frage des Tages hätte ich nicht gerechnet. Und weil so viel Engagement eurerseits belohnt werden sollte bekommt derjenige, dessen Antwort mir am besten gefallen hat, eine Postkarte aus Melbourne von mir. Und das ist - *trommelwirbel* - die Gaby aus Wiesbaden! Deine Idee Insektenstiche statt der üblichen Schäfchen zu zählen fand ich sehr amüsant - und passend. Eine Postkarte geht deshalb in den nächsten Tagen auf Reisen zu dir, hoffe du freust dich! ;-)
Meine Frage des Tages am Freitag war übrigens: Mousse au Chocolat oder Tiramisu? Ich habe sie aber selbst beantworten können: Tiramisu! :-)
In meinem Leben hier in Melbourne passiert derzeit so viel, dass ich eigentlich ganze Blogseiten füllen könnte. Aber irgendwie fehlt mir dazu die Zeit. Nächste Woche, wenn wir Praktikanten endlich einmal Fotos ausgetauscht haben, werde ich jedoch endlich einmal vom Melbourne Cup Day, der am Dienstag nach meiner Tasmanienreise stattgefunden hat, berichten. Versprochen!
Bis dahin sonnige Grüße aus Down Under,

Frage des Tages

Es ist fast Mitternacht, die Raumtemperatur beträgt etwas über 30 Grad und ich habe mehr als 50 juckende Insektenstiche. Hat jemand eine Idee, wie ich je einschlafen soll???

Oh, wie schön ist Tasmanien…

Etwas anderes kann ich nach meinem langen Wochenende dort wirklich nicht behaupten. Aber von vorne… Letzten Donnerstag habe ich mich gegen 17 Uhr direkt vom Goethe-Institut auf den Weg zum Flughafen gemacht. Straßenbahn und Shuttlebus waren pünktlich, sodass ich rechtzeitig eine Stunde vor Abflug am Airport war. Zwei Stunden später bin ich dann in Hobart gelandet und wurde sogleich von Laura, einer Mitpraktikantin, die einige Stunden früher geflogen war, und Ans, einer holländischen Deutschlehrerin, die uns für die nächsten Tage beherbergen sollte, in Empfang genommen. Ich habe mich vom ersten Moment willkommen und wohl gefühlt. Nach dem Abendessen (es gab mein Leibgericht: Hähnchen ;-), bei dem wir auch Ans jüngsten Sohn Huw (20) kennengelernt haben, sind wir aber recht schnell ins Bett gegangen. Denn am nächsten Tag stand schon die erste große Tour auf dem Programm. Gemeinsam mit einer kleinen Reisegruppe haben wir uns auf den Weg zur Wine Glass Bay gemacht. Unterwegs haben wir bereits schöne Landschaften bestaunt.

 

Im Nationalpark angekommen begann dann eine zweifache Tortur: Zum einen galt es bei doch recht drückender Hitze einen Berg zu bezwingen, zum zweiten die Moskitos davon abzuhalten, einen blutleer zu saugen. Beides ist, allerdings mit nicht unbeträchtlicher Anstrengung, gelungen. Und zur Belohnung gab es eine atemberaubende Aussicht auf die Wine Glass Bay und die umliegende Felslandschaft.

Da wir uns, wegen der aufziehenden Bewölkung, dagegen entschieden hatten, den Abstieg zur Bay und ein Bad in den Fluten zu wagen, sind wir wieder zurückgewandert und haben zwei weitere schöne Stellen besucht: Honey Moon Bay und einen Aussichtspunkt mit Leuchtturm, den ich den maritimen Fans in Deutschland zuliebe auch fotografisch festgehalten habe.

Auf dem Rückweg von diesen schönen Flecke Erde haben wir noch auf einer Beerenfarm Halt gemacht, Marmelade für Ans und ihre Familie gekauft und selbstgemachtes Beereneis verdrückt. LECKER! Unseren ersten Tag in Tasmanien haben wir dann gemeinsam mit Ans, ihrem Partner Peter (Physiker) und den Söhnen Huw und Paul (24) bei einem leckeren Abendessen ausklingen lassen.

Für den Samstag Nachmittag war eine Wandertour auf den nahegelegenen Mount Wellington angesetzt. Deshalb haben Laura und ich den Vormittag gemütlich angehen lassen und sind in aller Ruhe über den Salamanca Market, eine Art Künstler- und Handwerkermarkt am Hafen, geschlendert. Danach haben wir uns mit Ans, Peter und einer Reihe Akademiker getroffen, die zu einer Physik-Konferenz angereist waren und nun auch die Erfahrung eines Berg-Spaziergangs machen wollten. Ein Spaziergang war das allerdings wahrlich nicht, was uns beim Auf- und Abstieg des Mount Wellington erwartet hat. Und die Definition von “Wanderweg” scheint in Australien auch anders zu sein als in Deutschland. Mehrere Male sah ich mich durch Geröll kraxeln, ein falscher Schritt und ich wäre am Berg zerschmettert.

  

Alles in allem war es ein großes, 5 Stunden langes Abenteuer. Aber wir haben den Berg, wenn auch mit alberner Kopfbedeckung (der Sonne wegen), bezwungen und waren anschließend erschöpft, aber glücklich. Und nach einer heißen Dusche waren die Lebensgeister wieder so weit hergestellt, dass wir mit Ans Jungs auf Pub-Tour gegangen sind. Das Bier schmeckte nach der ganzen Anstrengung besonders gut und wir hatten einen feucht-fröhlichen Abend… dessen Nachwirkungen sich am Morgen danach leider bemerkbar machten. Ans hatte mit uns einen Ausflug nach Port Arthur, der ehemaligen Sträflingskolonie Australiens, geplant. Die Straße führte berg-auf und berg-ab, in rechte und linke Kurven und mir ging es damit nicht wirklich gut. Mein Zustand besserte sich allerdings als wir an einem Tasmanian Devil Conservation Camp Halt machten. Hier konnte man Tasmanische Teufel, die im Moment von einer ansteckenden Krebsart gefährdet sind, bewundern. Und ich habe endlich auch meine ersten Kängurus in Australien gesehen – HURRA!

 

Nach dem Besuch im “Zoo” sind wir dann weiter nach Port Arthur gefahren. Der Ort ist in zweierlei Hinsicht für die australische Geschichte von Bedeutung: Im 19. Jahrhundert diente er als Sträflingskolonie und war somit eine der ersten Siedlungen in Australien. Ende des 20. Jahrhunderts ereignete sich hier der wohl größte Amoklauf des 5. Kontinents: Ein geistesgestörter Australier erschoss damals über 30 Besucher und Angestellte der historischen Stätte. Stoff zum Nachdenken gibt es hier also genug und das in einer landschaftlich einzigartig schönen Umgebung.

Dem geschichtsträchtigen Ausflug folgte dann noch ein Stopp am White Beach, einem Strand, der seinem Namen wirklich alle Ehre macht: Das Wasser ist türkisblau, der Sand feinkörnig und wirklich weiß. Irgendwann im Sommer wenn es warm genug ist, um in den Fluten mit den Walen und Delfinen, die es – neben Haien – vor Tasmaniens Küste geben soll, zu schwimmen, würde ich gerne wiederkommen. :-)

Von so viel Aktionismus völlig erschöpft haben Laura und ich unseren letzten Tag in Tasmanien ganz gemütlich verbracht. Bei strahlendem Sonnenschein sind wir durch die Straßen Hobarts spaziert, haben dem Hafen einen Besuch abgestattet und gleich mehrmals Kaffee getrunken. Weil Laura schon nachmittags nach Melbourne zurück geflogen ist, kam nur ich in das Vergnügen noch einmal mit Ans Familie zu Abend zu essen. Es gab frischen Fisch und es war so lecker, dass ich meine Meeresfrüchte-Abneigung noch einmal überdenken muss. :-)

Nach einem so ereignisreichen Wochenende bin ich schließlich todmüde in mein Bett bei Jennie in Melbourne gefallen. Dazu hat nicht unwesentlich beigetragen, dass mein Flug, der um 21:15 Uhr starten sollte, über 2 Stunden Verspätung hatte und ich erst gegen 1 Uhr in Melbourne gelandet bin. Aber auch das konnte meiner guten Laune keinen Abbruch tun: Die Tage in Tasmanien waren so schön, dass ich darüber nachdenke, noch einmal hinzufahren. Ich habe nämlich noch lange nicht alles gesehen. :-)